어르신들의 건강과 소화력 등을 고려해 질기거나 소화가 안되는 음식, 염분이 높은 음식 등은 제외했으며 실제 음식을 조리해 관능평가가 우수했던 음식 위주로 담겨 있다.
 
책은 ▲주식류 ▲찬품류 ▲후식류 등 3가지 분야로 나눠 각 음식별로 4인 분량 및 1인 분량 기준으로 들어가는 재료와 만드는 방법을 사진과 함께 자세히 소개해 놓았다.
 
수록된 음식으로는 ▲주식류에는 마밥, 버섯밥, 보리고구마밥, 양주밤밥 등 9가지 음식 ▲찬품류에는 들깨미역국, 가지나물, 죽순채, 더덕삼병 등 41가지 음식 ▲후식류에는 잣구리, 강화인삼식혜, 호박식혜, 미숫가루 등 4가지 음식이 각각 소개돼 있다.
 
이번에 발간된 책은 농진청 농식품종합정보시스템(koreanfood.rda.go.kr)을 통해 전자책서비스를 제공하고 있다. 아울러 출판권을 이전해 일반서점에서도 구입할 수 있도록 할 계획이다.

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